• 5 koude in de schil gekookte aardappelen ongeveer 300 gram
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 flinke el bloem
  • zout
  • vers geraspte nootmuskaat
  • 1/4 theelepel paprikapoeder
  • 4 eieren
  • 2 dl melk
  • boter of olie voor het bakken van de pannenkoeken

Aardappels worden veel gegeten en daarom bestaat er ook een aardappelpannenkoek. Deze variant zit boordevol aardappels en is erg lekker, voor deze echte Hollandse beleving moet je deze versie hebben geprobeerd! Een leuke aanpassing op de standaard manier. Ook eigen inbreng is mogelijk met dit lekker recept. Zo kun je eigen kruiden toevoegen of andere ingrediënten.

Bereidingswijze aardappelpannenkoeken

1. Schil als eerste de aardappelen en rasp deze fijn.

2. Pel dan de ui en het knoflook en snipper deze fijn.

3. Roer dan de bloem, de eieren, de nootmuskaat, de paprikapoeder en het zout door elkaar heen.

4. Meng dan de melk, de aardappelen, de ui en het knoflook er doorheen, doe dit in de aangegeven volgorde.

[wp_ad_camp_3]

5. Verhit dan een flinke klomp of scheut boter of olie in een middelgrote pan.

6. Verdeel dan een kwart van het beslag in de pan en bak de pannenkoek afgedekt op een matig vuur ongeveer 5 minuten, het geheel moet gemakkelijk van de bodem los laten.

7. Draai dan alles om en bak hem nogmaals vijf minuten onafgedekt. Haal het uit de pan en doe deze in een oven die 50 graden warm is. Na ongeveer 5 minuten is het helemaal klaar

Eet smakelijk!

Gooi er een lekkere klodder geslagen room op en de aardappelpannenkoeken worden nog lekkerder