• 1 eetlepel bakpoeder
  • een beetje zout
  • 1 theelepel suiker
  • 2 grote eieren geklopt
  • 30 gram boter gesmolten
  • 300 ml melk
  • 225 gram bloem
  • boter om te bakken

maple-syrupJe kent ze wel die dikke sponzige Amerikaanse pannenkoeken die je eet met warme maple Siroop en natuurlijk met heerlijk knapperige bacon. Je bakt ze in een kleinere pan dan de normale variant. Dit recept van Nigella Lawson is extra lekker en past zeker niet in een caloriearm dieet, net zo als de overige recepten van Nigella!

Amerikaanse pannenkoeken stappenplan:

  1. Het gemakkelijkste is om alle ingrediënten  in een blender te doen. Een andere manier is om het met de hand te mixen.
  2. Je kan ze bakken in een pan of op een bakplaat.
  3. Wanneer je ze gaat bakken is het van belang dat de bovenkant al aan het bubbelen is voordat je hem omdraait. Daarna hoef je hem nog maar een minuutje te bakken.

Natuurlijk zijn er meer variaties mogelijk op dit recept. Zo kan je het ook goed vegetarisch houden door de spek te vervangen door banaan. En eigen ingrediënten toevoegen mag natuurlijk altijd!