• 1/2 hoeveelheid basisbeslag voor pannenkoeken, gezoet
  • 60 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 3 zachte appels, geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakken gesneden
  • geraspte schil en sap van 1 citroen
  • 60 gram sultanarozijnen
  • 60 gram bigarreaus, kleingesneden
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • poedersuiker

Deze pannenkoeken zijn heerlijk voor diegenen die houdt van apfelstrudel. De pannenkoeken zijn goed gevuld en heerlijk zoet van smaak. Iedereen zal hiervan kunnen genieten!

Bereiding Apfelstrudelpannenkoeken

Jamie Oliver 234x60

1. De basis van deze pannenkoeken zijn de basispannenkoeken. Volg het recept voor basis pannenkoeken en maak het beslag voor 4 pannenkoeken. Houd de pannenkoeken warm terwijl u de vulling gaat maken.

2. Verwarm in een koekenpan wat boter en daarna wat suiker. Verwarm het totdat de suiker volledig is opgelost.

3. Schil de appels en doe deze in de pan tezamen met de citroen. Roerbak ze voor ongeveer 5 minuten.

[wp_ad_camp_3]

4. Voeg rozijnen, bigarreaus en nootmuskaat erdoorheen en bak het geheel nog voor ongeveer 2 minuten.

5. Schep wat vulling op het midden van een pannenkoek

6. Vouw de twee zijkanten over de vulling en vouw daarna de onder- en bovenkant erover, zodat er een vierkant pakketje ontstaat.

7. Snijd het pakketje schuin doormidden en bestuif het met poedersuiker

8. Serveer het op een mooi bord!

Eet smakelijk!

Deze pannenkoeken smaken heerlijk met wat vanillesaus of yoghurtijs. Een heerlijk dessert voor iedereen!