• 200 gram bloem
  • 1 pakje chocoladepuddingpoeder
  • 1 snufje zout
  • 5 eieren
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels brandewijn
  • 3.75 dl melk
  • 1/8 slagroom
  • 100 g jam naar keuze
  • 100 g witte chocolade
  • 2 eetlepels crème de cassis
  • boter of arachideolie om in te bakken

Voor wie eens wat anders wil is er een lekkere chocolade pannenkoek, deze versie natuurlijk voorzien van lekkere chocolade is een bijzonder heerlijke lekkernij. Neem de uitdaging aan en maak ze zelfvolgens onderstaand recept.

Bereidingswijze chocolade pannenkoeken

1. Meng als eerste in een kom de bloem, de suiker, de puddingpoeder, de brandewijn, de eieren en het zout.

2. Voeg even later daar melk en slagroom aan toe.

3. Laat daarna het beslag ongeveer een half uur afgedekt op kamertemperatuur staan.

[wp_ad_camp_3]

4. Doe vervolgens boter of olie in een grote pan met antiaanbaklaag en verhit deze.

5. Per pannenkoek dient er een halve soeplepel beslag in de pan worden gedaan.

6. Bak  ze op een matig vuur ongeveer 2 minuten aan elke kant.

7. Zodra ze klaar zijn, stapel deze op elkaar en houdt ze in de oven van 50 graden warm.

8. Hak de chocolade middelmatig fijn en roer de crème de cassis door de jam.

9. Bestrijk vervolgens de pannenkoeken hiermee, bestrooi ze dan met de chocolade.

10. De pannenkoeken moeten dubbelgevouwen of opgerold worden. Het is een aanrader om ze meteen te serveren.

Eet smakelijk!