• Voor 8- 10 stuks
  • 100 gr. bloem
  • mespunt zout
  • 1 ei
  • 2½ dl. melk
  • 1 eetl. gesmolten boter
  • klontje boter

Ok officieel zijn het natuurlijk geen pannenkoeken maar ook flensjes maken is hartstikke leuk en lekker. Ze worden vaak het kleine broertje van de pannenkoek genoemd. De bereiding lijkt erg veel op elkaar, het verschil zit hem in het beslag. Dit is in een flensjes recept een stukje dunnen waardoor je een platter eindresultaat krijgt. Vaak gebruik voor toetjes maar gewoon lekker tussendoor kan natuurlijk ook. Net als met pannenkoeken beslag is ook het beslag van deze kleine variant gemakkelijk zelf te maken.

Dit flensjes recept is voor 8 tot 10 stuks

Stappenplan Flensjes recept

  1. Maak je wDoe zout door de bloem, maak een kuiltje in het midden, breek het ei erin en giet er een beetje melk bij.
  2. Roer van binnen naar buiten, giet er telkens wat melk bij tot er de helft nog van over is.
  3. Maak een klontvrij beslag en doe er dan de rest van de melk en de gesmolten boter bij.
  4. Verhit een koekenpan met de eerste keer wat boter. Giet er 1 soeplepel beslag in en laat dit over de bodem uitlopen.
  5. Als het flensje bruin is, dan omdraaien en de andere kant bakken.
  6. Houd de flensjes warm door een bord op een pan heet water te zetten.