• 180 gram bloem
  • 90 gram fijne havermout
  • 1/2 theelepel zout
  • 3,5 deciliter karnemelk
  • 40 gram boter
  • 350 gram frambozen
  • vloeibare honing, toevoegen naar smaak
  • 1 glaasje water
  • 2 eetlepels geroosterde havervlokken

Havermout pannenkoeken met frambozen zijn stevig gevulde pannenkoeken met een heerlijke zoete nasmaak. Deze pannenkoeken vullen echt de maag door de havermout maar geeft daarna de lekkerste nasmaak van de frambozen. Deze pannenkoeken smaken het heerlijkst als u het beslag al een avond van te voren klaarmaakt. Begin dus al op tijd met je bereiding en natuurlijk de voorpret!

Bereiding havermout pannenkoeken met frambozen

1. Meng in een kom de bloem, havermout en zout door elkaar en maak daarna een klein kuiltje in het midden.

2. Voeg de karnemelk toe en klop met een garde het mengsel volledig glad.

3. Voeg, al kloppend, kleine beetjes water toe tot het beslag al wat losser is, maar nog steeds dikker is dan normaal pannenkoekenbeslag.

[wp_ad_camp_3]

4. Zet de kom met beslag voor minimaal 1 uur afgedekt op een koele plek, zodat de havermout goed zacht wordt.

5. Verhit wat boter in een grote koekenpan en beweeg de pan heen en weer zodat deze goed ingevet is over de volledige oppervlakte van de pan.

6. Schep 3 eetlepels van het beslag in de pan voor een pannenkoek van 10 cm doorsnee. Giet die in het midden en laat het naar de zijkanten uitlopen.

7. Bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten op een middelhoog vuur.

8. Keer de pannenkoek om met een paletmes en bak de andere kant ook nog eens 2 minuten.

9. De pannenkoek moet in het midden iets zachter blijven.

10. Bak in totaal 12 pannenkoeken en doe indien nodig af en toe extra boter in de pan zodat de oppervlakte goed ingevet blijft.

11. Leg een pannenkoek op een bord en smeer deze in met een klein beetje honing aan de bovenkant.

12. Strooi hierboven een goede lading frambozen en serveer met poedersuiker.

Eet smakelijk!