• 150 g bloem
  • 1 snufje zout
  • 3 eieren
  • 0,7 ltr melk
  • 4 middelgrote zure, zachte appels
  • 1 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels rozijnen
  • gesmolten boter om in te bakken
  • kaneel en suiker voor over de pannenkoek

Voor de echte appel eter is er natuurlijk ook een echte pannenkoek met appel, deze versie is overheerlijk en zal geheel de smaak van appels bevatten. Door deze toevoeging van fruit smaakt het erg fris en is het zelf een beetje gezond! Lekker te eten met stroop of suiker, maar ook zonder toevoegen een smakelijke lunch of avond eten.

Bereidingswijze pannenkoeken met appel

1. Meng allereerst in een kom de eieren, de bloem en het zout.

2. Vervolgens dien je de melk er door te roeren totdat er een dik maar vloeibaar beslag is ontstaan.

3. Daarna kan het citroensap, de rozijnen en de suiker toegevoegd worden.

4. Laat dan het beslag ongeveer 30 minuten afgedekt op kamertemperatuur staan.

[wp_ad_camp_3]

5. Snijd vervolgens de appels in vier stukken, schil deze en verwijder het klokhuis.

6. Snijd de appel in partjes die ongeveer even dik zijn.

7. Verhit dan ongeveer één eetlepel gesmolten boter in een koekenpan en schep dan een kwart van het beslag in de pan.

8. Je kunt dan de appel partjes in de vorm van een ster op het beslag leggen, bak de pannenkoeken ongeveer twee minuten op een matig vuur.

9. Het is aan te raden om de pannenkoeken met behulp van twee borden om te draaien, dit om dat er zwaar fruit op de pannenkoek zit, dat er anders gemakkelijk afvalt. Bak ze in ongeveer 3 minuten gaar.

Eet smakelijk!

Als je een stapel pannenkoeken hebt gebakken leg er dan een aantal partjes gebakken appel op.