• 200 g bloem
  • een snufje zout
  • 1/2 tl bakpoeder (indien gewenst)
  • 2 eieren
  • 200 gram katenspek
  • boter of olie voor het bakken

Voor de echte vleeseter is de spekpannenkoek een echte aanrader. De heerlijke smaak van deze pannenkoek zul je niet snel vergeten. Je zult dit overheerlijke recept graag zelf maken.

Bereidingswijze spekpannenkoeken

Jamie Oliver 234x60

1. Meng allereerst de bloem met het zout en tevens het bakpoeder in een kom.

2. Doe er vervolgens een scheutje koud water, of koude melk bij.

3. Zodoende maak je een dik vloeibaar beslag, doe er al roerend twee eieren bij.

4. Dan moet de bloem met zout en bakpoeder worden gemengd in een mengkom en kan er een scheutje koud water of koude melk door heen.

[wp_ad_camp_3]

5. Zodoende ontstaat er dik, vloeibaar beslag. Dan kun je gaan roeren en er twee eieren bijvoegen.

6. Als dit alles is gebeurd, moet alles gedurende 30 minuten afgedekt op kamertemperatuur worden weggezet.

7. Je kunt dan een grote pan met antiaanbaklaag warm laten worden, bak vervolgens het spek goudbruin.

8. Verdeel vervolgens een kwart van het beslag over het spek, bak dan de pannenkoek ongeveer twee minuten op een matig vuur.

9. Draai de pannenkoek een aantal keren om, bak deze in één a twee minuten gaar en de pannenkoek is klaar.

Eet smakelijk!