• 2 eieren
  • 2 kopjes bloem
  • 1 3/4 kopjes melk
  • 1/2 kopje plantaardige olie
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • 4 theelepels bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel vanille-extract

Wafels, in Nederland eten we ze helaas niet zoveel. In Amerika ontbijt men er vaak mee. Wil ook jij dat een keer proberen? Met dit heerlijke wafels recept heb je ze binnen no-time op tafel. Je hebt wel een wafelijzer nodig. Vaak heb je ook ijzers die zowel gebruikt kunnen worden voor poffertjes als wafels en tosti’s. Kun je ook eens dit poffertjes recept uitproberen! Het beslag is gemakkelijk te maken en ook het bakken kost weinig werk. En het hele gezin kan genieten van dit heerlijke typisch Amerikaanse recept.

  1. Verwarm het wafelijzer voor. Als je klaar bent met het maken van het beslag kun je gelijk beginnen met bakken!
  2. Breek de eieren in een grote kom en klop ze stuk.
  3. Voeg in dezelfde kom melk en bloem toe. Voeg telkens een beetje bloem en vervolgens een beetje melk toe zodat het een glad mengsel wordt
  4. Voeg nu olie, suiker, bakpoeder, zout en vanillesuiker toe. Mix het mengsel tot er geen klonten meer inzitten. Je hebt nu een glad beslag.
  5. Vet nu het wafelijzer in met boter of olie. Zorg ervoor dat alles vet is, anders zijn de wafels er straks moeilijk uit te halen.
  6. Nu kun je het beslag op het wafelijzer gieten. Een volle opscheplepel is voldoende. Doe het wafelijzer dicht en druk even aan. Ze moeten goudbruin worden.
  7. Serveer de wafels direct, warm zijn ze immers het lekkerste!

Stroop en poedersuiker zijn er erg lekker bij. Ook jam en honing zijn goed te combineren. Als je het echt wil doen zoals het hoort, zou je natuurlijk ahoornsiroop kunnen kopen. Dat is vaak te koop bij biologische winkels.

Tips: Het beslag kan je tot een week lang bewaren in de koelkast. Volkoren meel is ook prima te gebruiken; wel zo gezond. Je kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken. Om de wafels extra luchtig te maken kun je dan wat gist of bakpoeder toevoegen.